Chateau Vin

Edition du 08/01/2013

Terroirs de France, Grands Vins de Champagne, Bourgogne, Bordeaux... par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château LARTIGUE-CÈDRES
Très bien classé. Le domaine couvre 28 ha de vignes sur sols calcaire et argilo-calcaire.
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BORDEAUX
Château VRAI CAILLOU
Vous apprécierez ce Bordeaux Supérieur 2010, de robe grenat intense, au bouquet complexe où se ...
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PROVENCE
Domaine de La SOURCE
Un histoire familiale que ce domaine de la source, dont la vocation première était la culture ...
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BOURGOGNE
Domaine Jacques CARILLON
Au sommet. Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2010 est tout en finesse, mêlant ...
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ALSACE
Domaine SAINT-RÉMY
Domaine de 23 ha. Depuis 1725, l'amour de la vigne et du vin est une culture qui se transmet depuis ...
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LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE GITTON

Excellent

GITTON Père et Fils

Chaleureux et passionné, Pascal Gitton, aux côtés de son épouse, Denise, élève de grands vins de Sancerre, complexes et gras, marqués par leurs terroirs et la “main de l’homme”. De l’art d’avoir du talent.


“Nos 2011 et 2010 sont deux très beaux millésimes, précise Pascal Gitton. Le 2011 est une année plus que correcte, pas aussi exubérante que 2009 ou 2008, mais tout-à-fait dans la continuité du 2010. En 2011, nous n’avons pas eu de problème d’attaque, il n’a pas plu pendant les vendanges et je privilégie les rendements moindres, nous sommes à 12 % de moins que la norme. J’ai fait le choix de ne pas produire de rouge, la vendange ne s’y prêtait pas : j’ai augmenté la quantité de rosé car la demande est forte. Les rosés Les Herses et Les Romains 2011 sont vraiment remarquables. Le 2010 est plus fruité, plus typique de l’appellation, les 2009 et 2008 plus typés “Gitton”, si je puis dire. Le 2010 plaît beaucoup, c’est un millésime très fruité, bien équilibré qui bénéficie d’un effet cépage bien marqué. Un vin d’une belle fraîcheur aux arômes puissants de Sauvignon. Cette petite touche d’acidité lui donne de la puissance, nous avons été gâtés car la récolte était belle, bien mûre. J’ai des terroirs “chauds” qui donnent des vins gras et ronds, et en 2010, je pense que les amateurs vont se régaler avec cette belle fraîcheur. Le Sancerre Belles Dames 2010 est très typé Sancerre, plus frais que le 2009. Les Montachins sont dans la lignée. En Galinot 2006 et 2007, le vin est plus rond, plus gras, puissant, complet, c’est un vin de garde, que l’on apprécie vraiment maintenant car il développe toute son ampleur. J’en vends beaucoup sur la Côte d’Azur, les sommeliers des grands hôtels en raffolent. Je vinifie Galinot et Les Herses en foudres de 30 hl et dans quelques fûts neufs, pour éviter que les vins ne soient trop boisés. J’ai ainsi plus de liberté de manœuvre dans mes assemblages. Ces vins sont rares, produits sur des terroirs d’un hectare seulement, ce sont des vins “haute couture”. J’ai des vignes âgées et d’excellents terroirs, c’est ce qui explique mes vins très gras et très aromatiques, et j’ai aussi ma “patte” de vinificateur, c’est ma grande passion. A Paris, nos vins viennent d’être sélectionnés par la Maison Richard, distributeur bien connu. Ils ont choisi le Sancerre rouge Les Romains, le Coteau du Giennois et Les Herses. Nos vins sont ainsi distribués à Paris dans cette grande maison. Nous vendons toujours aussi beaucoup Les Herses à l’hôtel Meurice. En Californie et en Australie, ils apprécient beaucoup le Giennois, cela permet de proposer un Sauvignon à un bon prix, c’est un vin qui commence à plaire, une appellation qui n’est pas très connue en France, et c’est dommage.”

   

DOMAINE GITTON

Pascal Gitton
Chemin de Lavaud
18300 Ménétréol-sous-Sancerre
Téléphone : 02 48 54 38 84
Télécopie : 02 48 54 09 59
Email : gittonvin@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT POMEROL
e_pomerol.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
PETRUS (Hors Classe)
LA CROIX
LA FLEUR PETRUS
TROTANOY
BELLEGRAVE
LE CAILLOU
LA CROIX-TOULIFAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CERTAN DE MAY DE CERTAN
BEAUREGARD
LA TOUR A POMEROL



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BELLES-GRAVES (LP)
BOURSEAU (LP)*
CANON-CHAIGNEAU (LP)
CLOS RENÉ*
GRAND-ORMEAU (LP)
HAUT-FERRAND*
MARCHESSEAU (LP)
MOINES (LP)
MONCETS (LP)
CHEVROL-BEL AIR (LP)*
TAILLEFER
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉCHEREAU (LP)
LAFLEUR DU ROY
MAZEYRES
PAVILLON BEL-AIR (LP)
CLOS DU PÈLERIN
PLINCE
ROQUEBRUNE (LP)
VALOIS
BROUARD (LP)*
GRANGE NEUVE
VIAUD (LP)*
ARNAUDS (LP)*
BOIS DE LABORDE (LP)
(LA CABANNE)
(MOULINET)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
VOSELLE (LP)*
FRANC-MAILLET
L'ÉVECHÉ (LP)
(LABORDE (LP))
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
(BOURGNEUF-VAYRON)
(RÊVE D'OR)
DE SALES
LA MARÉCHAUDE (LP)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

A.MARGAINE


Une maison fondée au début du XXe siècle par Gaston Margaine. Les vignes se situent uniquement sur la commune de Villers-Marmery (Premier Cru). Il y a leur Champagne cuvée Traditionnelle brut (80% Chardonnay, 20% Pinot noir) assemblage sur 5 années avec une majorité de 2008, distingué, qui associe élégance et charpente, finesse et densité, aux connotations de fleurs d'acacia, avec du gras et ce qu'il faut d'acidité en finale. Le Champagne Premier Cru Blanc de blancs Spécial Club 2004, 100% mono cru Chardonnay de Villers-Marmery, mêle finesse et structure, d'une belle rondeur, au bouquet très aromatique. L'Extra brut Blanc de blancs est tout en délicatesse, où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, alliant distinction et structure, un Champagne ample et floral, de bouche franche et fraîche. Goûtez le brut rosé, tout en fruits, parfumé en finale.

Bernard, Marie-France, Arnaud et Karine Margaine
3, avenue de Champagne
51380 Villers-Marmery
Téléphone :03 26 97 92 13
Télécopie :03 26 97 97 45
Email : champagne-margaine@terre-net.fr

Domaine du CHAILLOT


Au sommet de son appellation avec ce Châteaumeillant rouge cuvée Parenthèse 2010, pur Gamay (vignes 10 ans, vendanges manuelles), d'une robe rouge cerise limpide, qui a un nez de griotte mais aussi des arômes de cassis et de pivoine et une bouche fraîche aux tanins biens fondus, de belle évolution. Excellent 2009, bien caractéristique de ce que doit être un vin de cette appellation, riche en couleur, qui sent bon les fruits mûrs à noyau et les sous-bois, un vin très bien équilibré, aux tanins soyeux. Le Châteaumeillant cuvée Révesens 2010, avec des connotations complexes de mûre et de poivre, coloré, au nez de fruits cuits et d'humus, aux tanins amples, de bouche à la fois puissante et fondue. Goûtez le Châteaumeillant rosé, persistant, de belle teinte, bien fruité au nez comme en bouche, à ouvrir sur une cuisine exotique.

Pierre Picot
Place de la Tournoise
18130 Dun-sur-Auron
Téléphone :02 48 59 57 69
Télécopie :02 48 59 58 78
Email : pierre.picot@wanadoo.fr
Site personnel : http://domaine.du.chaillot.free.fr

Château TOUR-MARCILLANET


Excellent Haut-Médoc 2009, de robe très foncée, au bouquet subtil et intense à la fois avec des notes boisées élégantes et finement épicées, avec des tanins puissants mais soyeux. Le 2008, riche en arômes, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, aux nuances de fruits macérés et de cannelle, très équilibré au nez comme en bouche. Le 2007, de belle robe, de bonne base tannique, persistant, ample et corsé, avec ce nez subtil dominé par la fraise mûre, d'une très belle structure, est un vin qui mêle charme et richesse.

Vignoble Ponsar-Mahieu

33112 Saint-Laurent-Médoc
Téléphone :05 56 59 92 94
Télécopie :01 43 20 14 75
Email : info@chateau-tour-marcillanet.fr
Site personnel : www.chateau-tour-marcillanet.fr

CHAMPAGNE LAMBLOT


Notre domaine, toujours familial, se situe à Janvry près de Reims dans la petite montagne de Reims. Le vignoble, de plus de 40 ans à ce jour, est réparti sur plus de 10 villages, et se situe dans les meilleurs crus de la Champagne pour élaborer des cuvées tout en finesse, riches et complexes. Au fil des générations, nous avons su transmettre notre savoir-faire pour cultiver au mieux nos vignes qui sont conduites en viticulture raisonnée depuis de nombreuses années, avec plus de la moitié de produits certifiés agriculture biologique, des engrais biologiques, pas d’insecticide, enherbement avec désherbage mécanique dans certaines parcelles, taille courte, ébourgeonnage et palissage systématique, labours d’hiver. Fiers de notre village et de notre patrimoine, les Lamblot sont à Janvry depuis 13 générations. Ainsi, notre ancêtre Droüin Lamblot cultivait déjà la vigne dans notre village sous Louis XIV ! Notre cave, reconstruite en 1958 après un effondrement, peut maintenant accueillir plus de 200 000 bouteilles. Nous avons actuellement près de 150 000 bouteilles dans nos caves et une œnothèque contenant de rares et précieux flacons, vieux de plus de 45 ans. Ils peuvent être satisfaits de ce Champagne brut Millésime 2005, de belle robe, aux arômes de pomme et de noix fraîche, dense, de mousse persistante, tout en fraîcheur car peu dosé (4 g), ce qui lui confère cette acidité séduisante et franche. Très joli brut Rosé, 70 % de Pinot meunier vinifié en blanc, 15 % de Pinot noir vinifié en blanc et 15 % de Pinot meunier vinifié en rouge, un Champagne de teinte saumonée, particulièrement charmeur, aux connotations fruitées continues avec des nuances de mûre, alliant rondeur et vivacité, de bouche ample et florale. J’ai apprécié également ce Demi sec cuvée Caroline, un Champagne gourmand, tout en nuances d’arômes (grillé, torréfaction), parfait sur un dessert aux fruits.

Alexandre Lamblot
9, rue Saint-Vincent
51390 Janvry
Téléphone :03 26 03 80 00
Télécopie :03 26 03 62 12
Email : champagnelamblot@vinsdusiecle.com
Site : champagnelamblot
Site personnel : www.lamblot.fr


> Nos dégustations de la semaine

Henry ABELÉ


Le Champagne Soirée Parisienne Millésime 2004 (55% Chardonnay, 45% Pinot Noir), au nez dominé par les fruits mûrs et le pain brioché, avec cette pointe de fraîcheur caractéristique, est de belle expression, de mousse abondante. Très bon brut Tradition, issu à parts égales des trois cépages champenois, d'une belle couleur or, avec des arômes bien présents et des notes de tilleul et de miel, finement bouqueté et charpenté. Goûtez le brut Tradition rosé, aux notes aromatiques de pêche et de groseille, long, vif et corsé à la fois, d'une ampleur aromatique très séduisante. Même groupe qu'Yvon Mau (voir Bordeaux).
Directeur Général : Philippe Laquèche
50, rue de Sillery
51100 Reims
Tél. : 03 26 87 79 80
Fax : 03 26 87 79 81

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Domaine de CLARMON


Le domaine est en conversion Bio avec Ecocert depuis 2009 et compte un peu plus de18 ha. Le domaine est constitué de plusieurs parcelles d'une superficie totale de 10 ha et tire son nom des deux filles des propriétaires, Clara et Manon. Beau Minervois cuvée Hommage 2009. médailles d'Or aux Féminalise et d'Argent à Bruxelles, élevé en fûts de chêne, bien typé, aux notes de sous-bois, d'épices et de mûre, corsé, d'une belle charpente, un vin riche en couleur, de garde comme le 2008, de robe pourpre, aux connotations complexes de griotte, de pruneau et de sous-bois, avec des tanins mûrs, de bouche veloutée et ample, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer au mieux. Séduisant rosé, de bouche friande, avec des notes d'abricot, de jolie teinte, parfait sur des crevettes grillées. Goûtez leur Minervois cuvée Manon 2009 (Syrah et Grenache) une petite production de 1 500 bouteilles pour cette cuvée élevée 12 mois en fûts neufs, encore fermée, tannique, aux notes persistantes de fumé, de groseille et d'épices. Le Minervois cuvée Clara 2010 est de belle intensité, aux arômes fruités de fruits rouges et d'épices, un vin ample et volumineux, avec des tanins veloutés. On se fait aussi plaisir avec l'IGP Oc rosé de Saint-Alary 2011, qui sent bon la fraise des bois, très bien vinifié comme le Chardonnay 2011, complexe, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d'amande fraîche et de pêche blanche. Goûtez leur Carthagène, vin de liqueur 15% grappes gourmandes, vendanges manuelles. Vous hésiteriez, vous ?
Frédérique et Denis Josserand
16, Place du Château
11200 Tourouzelle
Tél. : 04 68 91 11 72 et 06 15 87 19 75
Fax : 04 68 91 11 72
Email : clarmon@9business.fr
http.//clarmon.9business.fr

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Château Le SIRON


Les 2e et 3e générations scellent aujourd'hui leur passion du vin pour travailler autour de ce domaine de 57 ha. Excellent Bordeaux Supérieur Quercus 2009, qui développe des arômes de groseille et de fraise des bois bien mûre, harmonieux, un vin qui allie rondeur et charpente. Le 2008, élevé 10 mois en barriques, mêle concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance, avec des notes de violette et de cassis (7,05 €). Joli Bordeaux Supérieur cuvée Réservée 2009, structuré et tout en charme, riche, avec des tanins veloutés et des nuances de griotte et d'humus (un cadeau pour 5,35 €). Le Bordeaux rouge Château Le Siron 2009, médaille d'Argent au concours des vins d'Aquitaine, est tout aussi réussi, avec des tanins plus mûrs (4,35 €). Le Bordeaux blanc sec 2011, marqué par son Sauvignon, avec ces saveurs de petits fruits frais, tout en nuances, est séduisant comme le rosé, aux notes de cerise mûre, de bouche ample (3,95 €, ce n'est vraiment pas cher), comme le Bordeaux rosé 2011, au même prix. Pourquoi hésiter ?
Annie Ginelli
2, Le Siron
33490 Saint-Martin-de-Sescas
Tél. : 05 56 76 44 79
Fax : 05 56 76 43 10
Email : contact@chateausiron.com
www.chateausiron.com

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