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Chateau Vin |
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| Edition du 21/08/2012 | |
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Terroirs de France, Grands Vins de Champagne, Bourgogne, Bordeaux... par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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Pour Maurice Velge, l’aventure Château Clauzet est la concrétisation d’un vieux rêve. “Mon père avait à Anvers, une 
Baron Velge
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> Nos coups de cœur de la semaine
Château le BOSQUET S.c.e.a Yaunet et Fils Une propriété de 8 ha avec un sol pierreux et argilo-calcaire dont une partie est un calcaire fossilifère (vendanges vertes, cuvaison longue de 20 à 25 jours...).
Le tout explique ce Fronsac 2009 (85% Merlot et 15% Cabernet franc), puissant au palais, charnu, charpenté, avec des arômes intenses (truffe, cassis, sous-bois), aux tanins bien équilibrés, ferme et persistant, prometteur. Le 2007 est très parfumé, au nez légèrement épicé, de bouche marquée par la fraise des bois, aux tanins bien présents, qui commencent à peine à se fondre, un vin qui commence à se dévoiler, de très bonne garde. Belle cuvée Y 2009, fûts de chêne, très bien élevée, tannique mais tout en délicatesse, associant structure et élégance, un vin parfumé (cassis, cannelle, poivre), charnu, de belle charpente, de belle couleur pourpre, d'évolution très prometteuse.
Bernard Yaunet 33126 Saint-Aignan Téléphone :05 57 24 97 67 Télécopie :05 57 24 91 17 Email : chateaulebosquet@wanadoo.fr |
Château TOUR-du-ROC
Un propriété familiale depuis plusieurs générations, qui s'étend sur 12 ha de croupes graveleuses très bien exposées (pas de désherbage chimique, vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec longue cuvaison de 3 semaines, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois...).
Beau Haut-Médoc 2009, très équilibré, aux arômes d'épices, de violette et de poivre, un vin alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d'une très jolie finale. Le 2008, médaille d'Argent au concours des Grands Vins à Mâcon 2010, aux tanins denses, aux senteurs de cerise noire et d'humus, est ample et structuré, très persistant, de belle évolution. Le 2007, médaille d'argent au concours Bordeaux vins d'Aquitaine 2009, aux connotations de petits fruits à noyau et d'épices, riche, charnu et dense, avec de la matière et des tanins, un vin puissant, d'une belle harmonie en bouche, très réussi. Beau 2005, intense et coloré, aux arômes de cassis, de cannelle et de poivre, corsé, ample, avec des tanins très structurés, un vin riche en arômes, de fort belle évolution. Le 2003 commence à très bien se goûter, un vin avec beaucoup de structure, tout en bouche, bien équilibré, au nez de cerise confite et d'humus, de charpente élégante, de fort bonne garde. Remarquable rapport qualité-prix-typicité.
Philippe et Emmanuel Robert 1, rue de l'Église 33460 Arcins Téléphone :05 56 58 90 25 Télécopie :05 56 58 94 41 Email : tourduroc@wanadoo.fr Site personnel : www.chateau-tourduroc.com |
BRIXON-COQUILLARD
Né en 1900 dans une famille de vignerons, Georges Coquillard a 20 ans lorsqu'il décide de se constituer un vignoble en greffant lui-même ses plants afin de produire ses propres vins. Pour lui, le mariage des années folles et le pétillement divin du Champagne était une évidence alors... C'est dix ans plus tard, en 1932, qu'il vendait ses premières bouteilles... A la fin des années 1960, sa fille Hélène et son gendre Gabriel allaient lui succéder et donner un nouvel élan à l'aventure. Alain, son petit-fils, les rejoint à partir des années 1980, perpétuant alors le savoir-faire acquis.
Tout cela donne ce Champagne brut Réserve, ample, de bouche fraîche et ronde à la fois, de jolie robe dorée, très fin, au fruité délicat, aux senteurs de noisette et de narcisse. Le brut Prestige 2007 est élégant, tout en finesse, parfumé, de mousse riche et très fine, aux nuances légèrement miellées. Le Champagne brut rosé, aux bulles légères et onctueuses, aux notes discrètes de fraise des bois et de griotte, fort bien équilibré, est distingué et vif au palais, est à savourer avec un saumon sauce mousseline. Excellent Blanc de blancs Premier Cru, au nez dominé par les fruits mûrs et le pain brioché, avec cette pointe de fraîcheur bien caractéristique, très persistant en bouche.
Alain Brixon 40, rue Victor Hugo - BP 33 51500 Ludes Téléphone :03 26 61 11 89 Télécopie :03 26 61 14 82 Email : alainbrixon@wanadoo.fr Site personnel : www.champagne-brixon-coquillard.fr |
CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET
Le vignoble de 28 hectares est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon. La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire de 4 générations aux techniques modernes, produit un vin fin et très élégant, d'une belle couleur dorée, onctueux et très fruité avec des arômes complexes d'acacia et de pain grillé, de bouche suave, d'une grande fraîcheur, un vin d'excellente évolution qui bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille. Ces vins frais et délicats, sont très bons à l'apéritif. Ils laissent la bouche fraîche pour déguster d'autres vins. Ils sont parfaits sur un foie gras, une volaille, une viande blanche, les fromages et les desserts aux fruits.
Marc Ducau 33410 Loupiac Téléphone :05 56 32 99 88 Télécopie :05 56 62 60 13 Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com Site : chateau-loupiacgaudiet Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com |
> Nos dégustations de la semaine
Château du CROS
Une propriété familiale depuis 1921, et un vignoble de 90 ha.
Le Loupiac 2008, séduisant par son nez de fruits confits, ample et riche en finale, bien persistant, de bouche complexe (rose, fruits macérés), est très harmonieux. Joli Bordeaux Sauvignon 2010, ample et bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitée et persistante. Sans problèmes.
Vignobles Boyer 33410 Loupiac Tél. : 05 56 62 99 31 Fax : 05 56 62 12 59 www.chateauducros.com Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château LAULAN DUCOS
Très bien classé avec ce Médoc 2008, coloré et typé, corsé, savoureux, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et la cannelle, alliant rondeur et charpente.
F. Ducos 4, route de Vertamont
33590 Jau-Dignac-et-Loirac Tél. : 05 56 09 42 37 Fax : 05 56 09 48 40 Email : chateau@laulanducos.com www.laulanducos.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine BEL AVENIR
Au sommet. L'authenticité de ce domaine réside dans le fait qu'il a toujours appartenu à la même famille depuis en effet 3 générations. C'est en 1920 que Jean Dardanelli arrive en France et travaillle pour le compte du Chateau du Thil à Vauxrenard. En 1961, Albert Dardanelli, après avoir travaillé avec son père, décide de s'installer et quitte le village du Rhône pour rejoindre le Beaujolais en Sâone-et-Loire. En 1986, Alain s'installe à son compte, à la suite de son père, agrandit le domaine. C'est en 2003 , qu' Alain et son épouse Cécile acquièrent une parcelle de Moulin à Vent. Puis 2005, ce sera l'arrivée d'un Morgon Charmes et d'un Régnié. En 2007, et après ces années de labeur, arrivent trois nouvelles appellations : Beaujolais La Chapelle Blanc, Bourgogne Blanc, Bourgogne rouge. Puis, ce sera pour eux l'occasion de présenter les Saint Amour et Juliénas Les Capitans.
Coup de coeur pour Juliénas Les Capitans 2009, très typé, de couleur soutenue, de bouche corsée et puissante, est un vin de belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d'épices, aux tanins étoffés, qui mérite de la patience. Le Morgon Charmes 2007, de robe pourpre, au nez puissant et complexe de framboise et de cerise noire, rond et gras, est riche, aux tanins bien enveloppés, de bouche bien corsée, un vin chaleureux comme on les aime. Leur Moulin-à-Vent Laura 2008 (arènes granitiques rose friables appelé gorrhe, infiltré par des filons de manganèse), harmonieux, au bouquet subtil et intense à la fois (mûre, sous-bois), de bouche très généreuse, rond et charpenté. Beau Moulin-à-Vent Élodie, dense, typé, au bouquet subtil et ample, où dominent la fraise des bois mûre et l'humus, un vin de bouche très équilibrée et persistante, de bonne garde. Le Saint-Amour 2009 est savoureux, souple, classique et chaleureux, d'une grande richesse aromatique (griotte, fraise...), de robe intense, un vin ferme mais tout en finesse, de bouche ample où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus. Excellent Régnié, avec cette touche de fraise des bois bien mûre, riche et charnu, souple et corsé à la fois, de robe pourpre et soutenue, un vin qui présente une belle charpente. Les prix très sages incitent à ne pas hésiter.
Alain et Cécile Dardanelli 1087, Bel Avenir
71570 La Chapelle-de-Guinchay Tél. : 03 85 36 75 02 Fax : 03 85 33 86 91 Email : domaine.bel.avenir@wanadoo.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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